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一方面又能使低血糖病人血糖回升,长得想姜所

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一方面又能使低血糖病人血糖回升,长得想姜所

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洋姜的功效与作用 保健功效 食品常识。

农村地里的这种姜,你认识吗?它就是菊芋,又叫洋姜,鬼子姜。

这种野花长得想菊花的你别以为它是菊花,也许很多人都吃过但是不认识这东西是什么,我们不吃上面的东西我们只吃在土下面的东西,我们叫做地宝,但是对于治疗无糖尿病,浮肿,小便不利等有很不错的效果!

洋姜的功效价值与利用:

相信很多朋友也都吃过鬼子姜,不管是腌咸菜还是炒制的,南方的朋友吃的应该居多,鬼子姜虽然没有成为人们常吃的主菜,但它却给很多朋友留下了些许回忆,尤其是50、60、70、80后等群体。那么鬼子姜到底是啥呢?

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洋姜的功效:

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在农村,这种野菜我们只吃土里的东西,长得想姜所以叫做洋姜,又叫菊姜、鬼子姜,还有很强的功效,我们还叫做地宝,农村老奶奶经常洋姜来腌着吃,也可以炒着吃!你吃过吗?你认识吗?农村的洋姜的腌制作方法:洋姜25公斤,清水洗净去泥,放入瓦缸内,放一层洋姜撒如食用盐,用盐量为3.5千克左右,放好后倒入适量清水!一天后需要倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。特色风味可口,对糖尿病有一定辅助疗效!

洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明洋姜有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时,服用洋姜以后又能使血糖升高,起到稳定和调节血糖。

鬼子姜可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。食疗方面可用菊芋块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。也可以根据自家的口味腌制洋姜。

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作蔬菜食用

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农村这洋姜治疗糖尿病的方法,用洋姜块茎100克,用清水洗干净切碎,大米100克左右淘洗干净,加入适量水煮成粥,调入食盐、香油后食用!对糖尿病,浮肿有很不错的效果!

①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口。

开出来的花和小菊花一样的,所以有的地方把这种“不死姜”叫做菊芋。开出来的花朵儿花期很久,而且花谢了之后,就可以挖宝贝了。

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②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效。

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你吃过农村这样这腌制的洋姜吗?你们哪里叫做什么?东东你的拇指点一下转发会帮助不少人哦!还有请将你们地方的叫法和吃法写在评论了,让世界都知道全国各地的做法,让世界都充满爱哦!别忘记关注哦。来都来了给个面子,关注的天天发大财哈哈!不关注的也发财,开玩笑呢!呵呵还是关注一下吧!谢谢!

作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料。

除了对糖尿病有用外,还可供食用。块茎含有丰富的淀粉,是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料,营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜;另外还可制菊糖及酒精,菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药,也是一种有价值的工业原料。

药用: 提取菊糖,供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

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关于洋姜的食谱给大家

秘方:

酱甜洋姜

菊芋汤:菊芋60-90g,切片,加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄,水肿,小便不利。此外,也可用于糖尿病。

先将洋姜洗净,再将洋姜晒至萎蔫,然后装入盛器内,加盐水浸泡一个月左右,捞出再晒干水气,最后将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中,一周左右的时间即可食用。特点:色泽酱黄,质地脆爽,甜咸生津,为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜。制作要领:为使制品突出脆爽口感,须在盐渍前风干水分,盐渍后再风干部分水气,脆爽口感便形成;拌调味品卤汁时,注意重用甜酱、白糖,汁量不可多,呈腌码状,并非腌泡,加盖密闭时间长些,风味更佳。

菊芋汁:菊芋30-60g,捣烂,绞取汁液,可加适量蜂蜜或白糖调味,一次服用。本品生用,取其清热凉血。用于肠热便血。

糖醋姜片

食疗方面可用菊芋块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

洋姜300克,精盐2克,味精1.5克,酱油3克、醋10克,白糖15克,香油5克。

将洋姜去皮洗净,切成薄片,放开水中焯至断生捞出,再放凉开水中投凉,捞出控净水放盆内,加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀,腌渍入味,食时盛入盘中即可。

洋姜茭白拌拉皮

材料:洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。

调味料:精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。

操作要点:洋姜和茭白煮的时间都不宜太长,并要漂冻,吃起来才会脆爽。

制作过程:

1.瘦肉、洋姜和茭白切丝,生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。

2.锅内加水烧开,加入洋姜、茭白煮至刚熟,捞起漂冻;瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻。

3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中,加入上述调味料拌均,上碟即可。

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